Asiago fresco D.O.P. Sapori & Dintorni

Formaggio da tavola straordinario, dal sapore fresco e leggero. L’Asiago D.O.P. Sapori & Dintorni si differenzia da tutti gli altri formaggi Asiago per la sua forma bombata e la caratteristica crosta grigia. Al taglio, invece, la fetta mostra un’occhiatura evidente, testimonianza di un eccellente processo di maturazione. Nei oltre 30 giorni di stagionatura l’Asiago acquista una qualità eccellente. L’altopiano di Asiago è noto sin dal Medioevo per la qualità dei suoi pascoli. Vanta la più alta concentrazione di malghe produttive d’Europa. I suoi prati sono ricchi di graminacee e di leguminose e il latte prodotto, in virtù della sua particolare composizione, dona all’Asiago qualità e gusto.