Formaggio di capra Brigante

La versione di latte di Capra del formaggio più conosciuto e amato del F.lli Pinna. Nasce solo da latte intero di capra dei pascoli della Sardegna, e matura per appena 20-25 giorni. La maturazione così breve conserva tutto l’aroma e la freschezza del latte, con le note caratteristiche del caprino. Ha la crosta giallo chiaro, con la rigatura dei formaggi canestrati. Il sapore è un equilibrio perfetto fra gusto intenso e freschezza. Brigante di capra è delizioso in ogni occasione, per uno spuntino.


Formaggio di capra Brigante Formaggio di capra Brigante

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Colore giallo paglierino, profumo delicato di fiori, sapore asciutto, garbato e finemente fruttato.
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Colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Odore fruttato con note agrumate e tropicali, pesca...
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Vino del Friuli D.O.C. dal colore paglierino lucido...
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Colore giallo paglierino chiaro. Il profumo è fine e fresco, armonico, ricorda la frutta esotica...
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Colore giallo paglierino, si distingue per la sua intrigante personalità, così come per la sapidità...
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