Formaggio Svizzero Le Gruyère AOC

Formaggio proveniente dalla Svizzera Romanda. Prodotto fin dal 1115 nei dintorni della piccola città di Gruyères, è ancora oggi prodotto secondo la ricetta tradizionale. Deve la sua finezza e il suo gusto così caratteristico all’utilizzo di latte crudo di prima qualità proveniente da mucche nutrite di erba in estate e di fieno in inverno e all'abilità dei maestri casari e degli stagionatori.