Pandoro Tradizionale di Verona Sapori & Dintorni

Il Pandoro si afferma a Verona alla fine dell'Ottocento: da allora i mastri pasticceri custodiscono le tecniche degli impasti che sono alla base di questo dolce. Il Pandoro è ottenuto con una lenta lievitazione naturale ad opera del lievito madre, che viene rinnovato per garantire gusto e fragranza; il ciclo di lavorazione del Pandoro dura circa 24 ore, caratterizzato dal lungo tempo dedicato alla lievitazione naturale e alla lenta cottura. Da questo processo derivano le sue proprietà aromatiche e il tradizionale gusto e profumo. Lo zucchero a velo, infine, addolcisce la soffice e leggera pasta, per un'esperienza di gusto semplice e delicata.


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