Pecorino Marzolino di Pienza

Il termine “Marzolino” ha origini antiche, oggi come allora il Marzolino è il tipico formaggio di pecora prodotto con latte munto all’inizio della primavera, quando i pascoli offrono l’erba più tenera e profumata. Il Marzolino ha la tipica forma di palla ovale che poi viene messa ad asciugare su tavole di abete. Presenta pasta bianchissima e un profumo di latte, è un formaggio particolarmente delicato e morbido, che conserva tutto il profumo delle erbe pascolate dalle greggi. Adatto ad essere degustato con verdure di stagione e vini bianchi o rossi giovani.

Pecorino Marzolino di Pienza Pecorino Marzolino di Pienza

Provalo insieme a...

Colore rosso rubino, brillante con ricche e succose note fruttate di ciliegie mature.
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Colore paglierino con riflessi dorati; profumo intenso e composito di albicocca matura, pera e fiori di acacia.
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Colore paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso...
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Colore giallo paglierino, profumo caratteristico, intenso e persistente di frutta e fiori bianchi, acacia e ginestra...
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