Provolone Valpadana D.O.P Piccante Sapori&Dintorni

É un gustoso formaggio che appartiene alla famiglia delle “paste filate”. La sua produzione è stata trasferita dalla Campania nella pianura Padana del Nord, dove perdura ormai da secoli. La lavorazione segue precise regole, tutelate dalla Denominazione di Origine Protetta. Il tipo piccante ha un sapore intenso, grazie all’uso del caglio caprino o ovino nella lavorazione e alla intensa stagionatura.