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Ricetta Pomodori Ripieni alla Romana, scopri gli ingredienti e come prepararla. Gli ingredienti sotto riportati servono per preparare 3 porzioni. Per la preparazione sono necessari circa 10 minuti.
Ingredienti
- 3 pomodorini da insalata
- 1 spicchi di aglio
- 1 cipolla bianca piccola
- 1 costola di sedano
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 5 foglie grandi di basilico
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Informazioni
- PREPARAZIONE: 10 min
- COTTURA: 45 min
- DIFFICOLTÀ: bassa
- DOSI PER: 3 persone
Presentazione
Ricetta classica romana dei pomodori al forno. Questa semplice ricetta è più buona se si aggiunge la provola. Per i palati più esigenti, o semplicemente che vogliono osare di più, si può aggiungere nel ripieno della carne macinata o della salsiccia.
Preparazione
1) Lava i pomodori, tagliali e togli la polpa per riempirli.
2) Spolvera i pomodori con del sale e poi mettili a testa in giù sopra della carta assorbente, così che l'acqua di vegetazione vada via.
3) Trita a parte cipolla, sedano, aglio e basilico e aggiungi la polpa dei pomodori più olio, sale e pepe.
4) Concludi la ricetta, riempiendo i pomodori con il mix così preparato e un'aggiunta di parmigiano.
